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餐桌70年:從吃飽到吃好

2019-09-28  塵世萬相

      講真,你的餐桌,是這個國家最重要的發展命題。

      回到70年前,爺爺奶奶的餐桌,他們想吃飽飯;30年前,爸爸媽媽的餐桌,他們想多吃點肉;

      今天,我們的餐桌,希望吃得更綠色更豐富。

      我們為何可以有這樣的企望?

      準備!

      用70秒,我們去看這個國家70年里的餐桌,和它變化的動力!

      1949年,中國的糧食總產量11318萬噸,人均糧食占有量418斤。

      在主要的農產品中,有73%的稻谷,21%的小麥,4%的油料,以及2%的園林水果。

      稻谷和小麥曾長期是中國餐桌的主角。那時,因為數量極少,肉魚蛋都沒有納入統計。


      按照實際比例,它們應該是這么大的米飯,這么大的饅頭,這么多的油脂和這么大的水果。

      農業生產迅速恢復。但面對數億人口的需求,糧食產量增長緩慢而艱難,倉廩充實成為數十年的追求。

      1959年,中華人民共和國成立第10年。雖然飯桌上只增加了水產品,但是主要農產品產量已經明顯提升。


      改革開放,除了吃飽,更多中國人開始吃肉,中國終于成為世界第一大豬肉消費國。

      1985年,“菜籃子工程”提出,幾年后水果總產量躍上世界第一。

      再之后,人均一年能夠吃掉240個雞蛋。看!蔬菜已經成為產量最大的農產品!我們的餐桌開始變得精彩!

      農業產業化經營起步,即使在冬天,多種蔬菜也開始擺上餐桌。

      新世紀初,人均糧食占有量開始回落,我們吃的饅頭和米飯越來越少。


      人均GDP在不到10年里增加了兩倍多,我們的餐桌空前豐盛,讓人眼花繚亂。


      這不是簡單的70秒,而是濃縮了中國人“吃飽肚子”的努力,以及“吃得更好”的夢想。

      我們曾竭盡全力,讓所有中國餐桌上都有足夠的饅頭與大米。


      直到改革讓土地真正煥發生機,從吃飽到吃肉,我們告別饑餓匱乏。

      從吃肉到吃菜,是優化農業產業結構,攻克“三農”發展深層次矛盾的努力。

      除了更豐富,我們還希望餐桌更健康。

      悠悠萬事、吃飯為大。

      中國餐桌正在經歷從規模到質量的變化,我們吃飽、吃好,還希望更好。

      農業供給側結構性改革,將成為中國農業生產最深刻的變革之一。

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